Kasper van Schaeren heeft zijn sporen als chef kok de afgelopen jaren ruim verdiend. Eerst bij Hobbema, vervolgens bij Notting Hill. In zijn splinternieuwe restaurant Gaspár bistro combineert hij het beste dat beide eetgelegenheden boden. Zowel het interieur als de menukaart zijn te omschrijven als no nonsense en tijdloos. “Bij mij geen modieuze concepten of thema’s om me te onderscheiden, maar ‘what you see, is what you get’”, aldus Kasper. De producten komen zoveel mogelijk uit de regio en de kaart wisselt maandelijks, dus schuif vooral regelmatig aan! Bij Gaspár bistro kun je niet reserveren, wél genieten van kwalitatief hoogstaande gerechten en bijpassende wijnen. 

Kelfkensbos 28, Nijmegen | www.gaspar-nijmegen.nl